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必赢亚洲安全吗-鸡蛋饼干的详细做法,注意这几点,轻松做出香脆的饼干

发稿时间:2020-01-11 18:21:39

必赢亚洲安全吗-鸡蛋饼干的详细做法,注意这几点,轻松做出香脆的饼干

必赢亚洲安全吗,鸡蛋小饼干,真的是从小吃到大的零食。小时候我一哭闹,奶奶就拿着鸡蛋小饼干对我说:妹妹,不要哭啦,我们吃鸡蛋小饼干吧。我接过小饼干,丢进口里,享受着鸡蛋小饼干的香甜酥脆,立马就不哭了。你看,吃货就是这么容易满足。

今天来分享一下鸡蛋小饼干的做法,在做之前,有几点需要注意的地方我说一下。

1.减糖最多减10克,不能更多,不能更多,不能更多。重要的事情说三遍。糖量不减是保证鸡蛋打发稳定的关键,如果觉得减糖以后还是无法接受,可以移步看看别的方子,自己擅自减糖做失败了,来问我怎么办,我也不知怎么办啊。

2.不要擅自替换成高筋面粉或者中筋面粉,不要乱加奶粉,如果做成了是你技艺高超我自愧不如。

3.每家烤箱的脾气都不一样,我家的烤箱150度火力可能和你家不是同一个概念,需要自己调节一下。

【材料】全蛋1个

蛋黄2个

白砂糖55克(有糖粉更好)

低筋面粉70克

在打蛋盆加入全蛋1个,蛋黄两个,并保证打蛋盆是无水无油的。

一次性加入全部白砂糖,启动电动打蛋器高速打发

看到鸡蛋颜色变浅,体积变大,滴落的蛋糊不会马上消失就可以停止打发

把低筋面粉一次性筛进去

用刮刀用翻拌的方法拌匀

装进裱花袋

挤出每个大约1~2厘米直径的小圆饼,喜欢有图案的可以装有齿的裱花嘴

把烤箱预热到150度

放在中下层烤20分钟就可以得到香脆的鸡蛋小饼干啦

出炉,真香~



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